一餐美食看似简单，却有大道至简的生活哲学，食材在烹饪中与食物组合成酸甜苦辣，承载人们的日常百味，片中通过食物，展示风土人情，表达况味乡愁。。该剧在中央电视台播出后引起强烈的反响，全国形成了“红岩热”；该剧共分十集：黑夜沉沉、铁骨铮铮、华蓥壮歌、宁死不屈、情深似海、智斗顽敌、挺身而出、关键时刻、天亮以前、巍巍红岩。
